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A Carnevale il rafano lucano su tutto vale

 
  Postato da:
Si avvicina il Carnevale e si avvicina il tempo della rafanata in Basilicata.
Frittata con salsiccia e rafano fresco grattugiato. 
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peperoni-cruschi-lucani

I Peperoni Cruschi lucani primi nelle recensioni

 
  Postato da:
Curiosità sui Peperoni Cruschi lucani e sulle tendenze delle recensioni dei ristoranti.
Come vanno Trip Advisor, Google e The Fork?
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lenticchie1

Le lenticchie, tra storia e tradizione

 
  Postato da:
Le lenticchie sono considerate da sempre la carne dei poveri, in quanto ricche di sali minerali, vitamine e fibre.
Si tratta di legumi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee e secondo alcuni studi è il legume più antico coltivato dall’uomo.
arrosticini-abruzzesi

Gli arrosticini: la tradizione abruzzese

 
  Postato da:
Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora, tipici abruzzesi. Ma sono ormai richiesti da tutt'Italia.
Ancora un articolo della giornalista Alessia Giannino di Napoli che ci fa scoprire dove nascono e cosa sono.
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gnummareddi3-2

Gli gnummareddi: storia e tradizioni di un piatto povero

 
  Postato da:
Alla brace, al forno o in umido gli "gnummareddi" parlano di cucina povera ma gustosa!
La giornalista Alessia Giannino di Napoli ce ne parla in quest'articolo alla riscoperta delle radici contadine.
Scopri di più ...
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