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pane-tagliato

Pane senza impasto

 
  Postato da:
Seguiamo un po' la moda smiley 
Pane senza impasto: ideale per chi desidera avvicinarsi alla panificazione.
Scopri di più... con la nostra amica blogger Simona Valli
pizza-in-teglia

Pizza in teglia

 
  Postato da:
"Oggi vi spiego come realizzare una deliziosa pizza in teglia ad alta idratazione, una versione facile che va bene anche per chi è alle prime armi"
Scopri di più... con la nostra amica blogger Simona Valli
focaccia

Focaccia senza impasto ad alta idratazione

 
  Postato da:
Un tuffo nel passato.
Un tempo era un pane schiacciato, realizzato con ogni tipo di cereale che veniva prima frantumato e ridotto in polvere, poi impastato con acqua e cotto su pietre roventi.
Scopri di più... con la nostra amica blogger Simona Valli
Pizza

Pizza: simbolo di orgoglio e resistenza

 
  Postato da:
A guardare le bacheche dei profili social degli italiani dell’ultimo mese, si scopre un nuovo simbolo di identità nazionale: la pizza.
Aspetti nutrizionali
Scopri di più... a cura della nostra amica biologa nutrizionista dott.ssa Anna Cosentino
Roberta Niglio - Giglierose

Innamorarsi del lievito madre

 
  Postato da:
Fu proprio lì, nel "locale", mentre osservavo mia nonna e mia mamma impastare il pane, che mi innamorai, inizialmente senza accorgermene, dei ritmi lenti della natura e della magia della lievitazione naturale.
Scopri di più... dalla nostra amica blogger Roberta Niglio di Giglierose
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