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Candele 100% Grano Italiano

8023456963258
  Caratteristiche
RegioneBasilicata, Forenze
DenominazioneCandele di Semola di Grano Duro Italiano
NoteProdotto solo da grani coltivati nell'azienda Iungano. Trafilatura al bronzo
FormatoCandele 500g
TipologiaPasta Secca. Lenta Essiccazione
IngredientiSemola di Grano duro, Acqua. Contiene Glutine
Le Candele Pasta prodotta con semola 100& Italiana

DESCRIZIONE

Vendita online delle candele lunghe prodotte con grano italiano 100% (Azienda Iungano Matilde - Forenza - Basilicata) trafilate al bronzo e a lenta essiccazione.

Le Candele sono un tipo di pasta tipicamente meridionale, napoletano in particolare.
Per tradizione vengono spezzate a mano, prima della cottura, in due o tre parti in modo irregolare. In tal modo si prestano bene per farle al pomodoro con pecorino, al ragù o con verdure.
Intere, invece, si prestano bene per essere fatte al forno, per il pranzo della domenica :-)


L'azienda produttrice selezionata è quella di Matilde Iungano, un'azienda agricola che ha sede a Forenza in provincia di Potenza.
Praticamente l'intera filliera è nasce e si completa all'interno della Basilicata: il grano e la farina sono della stessa azienda agricola, la pasta viene invece realizzata nei  pastifici di Acerenza e Stigliano con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.

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