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Riconosciuto con la certificazione DOP il Pane di Altamura è prodotto con semola di grano duro Italiano dell'altopiano Pugliese e Lucano. La lievitazione è fatta con l'uso di pasta madre e lievito di birra. Viene cotto in forno a legna ed ha la classica forma chiamata "accavallato".  La spedizione avviene dal lunedì al mercoledì e partirà direttamente dal forno produttore.

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