Regione | Basilicata - Matera |
Denominazione | Composta di Peperoni - Masseria Mirogallo |
Formato | 180 |
Tipologia | Sott'oli |
Ingredienti | peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, prezzemolo, semi di finocchio |
Composta di Peperoni - Conserve di Masseria Mirogallo - Matera |
La Composta di peperoni è fatta da peperoni tagliati a pezzi piccoli e messi sott'olio.
Vengono creati da Masseria Mirogallo a Matera.
La si può utilizzare per creare dei primi piatti bilanciando la dolcezza dei peperoni oppure semplicemente abbinandoli a formaggi come il Canestrato di Moliterno IGP o semistagionati.