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Fagioli di Sarconi Tuvagliedda Nera

97800201371871
  Caratteristiche
RegioneBasilicata
DenominazioneFagioli di Sarconi Tuvagliedda
NoteProdotto Biologico e IGP
Formato500g
TipologiaLegumi secchi
Fagioli di Sarconi IGP | Tuvagliedda Nera

DESCRIZIONE

L'ecotipo Tuvagliedda Nera fa parte della famiglia dei rampicanti. Avendo una buccia molto sottile la sua cottura è molto veloce. Molto versatile in cucina sia per zuppe sia per creare delle passate. 
L'importanza dei Fagioli
I fagioli sono legumi ricchi di vitamine e soprattutto di proteine vegetali. In Basilicata, regione di origine contadina, hanno una grande importanza, basti pensare che ci sono tre certficazioni come la DOP, IGP e Presidio Slow Food.
I Fagioli di Sarconi
Vengono coltivati in una particolare area della Basilicata con un microclima particolare e ricco di sbalzi termici. Sono presenti più di 15 ecotipi differenti ed hanno colore, forma e sapore diverso.
Biologici
I fagioli proposti sono gli unici ad avere anche la certificazione biologica
Qui di seguito il video che abbiamo fatto a Nicla di Maria, titolare dell'azienda

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