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Fagioli Lucani in Formato Convenienza 3kg

9780201318967
  Caratteristiche
RegioneFagioli di Sarconi e Rotonda
DenominazioneMix di Fagioli Lucani
NoteFagioli DOP di Rotonda e Fagioli IGP di Sarconi
Formato6 pacchi da 500g l'uno
TipologiaLegumi secchi
Fagioli di Rotonda DOP e Fagioli di Sarconi IGP in formato convenienza
€ 45,15
20%
36,12
Momentaneamente non disponibile

DESCRIZIONE

I fagioli sono ricchi di proteine vegetali e rappresentano un’ottima alternativa alle proteine animali. E' noto inoltre l'importanza dei fagioli sulla nostra dieta riducendo la glicemia e abbassando il valore del colesterolo nocivo nel corpo.
Vengono coltivati in particolare aree della Basilicata, il fagiolo poverello di Rotonda viene coltivato all'interno della Valle del Mercure tra i Comuni di Rotonda, Castelluccio Inferiore, Castelluccio Superiore e Viggianello. Il terreno presente in questi territori è sabbioso,limo argilloso e consente grazie all'uso di speciali tecniche come la "postarella”( tecnica che utilizza pali di castagno e reti per rendere più agevole la raccolta dei fagioli e diminuire l'umidità tra le piante ) di produrre dei fagioli bianchi di qualità superiore.
L'altra area della Basilicata dedicata alla produzione di fagioli è l'area di Sarconi e dei Comuni limitrofi. Anche qui i terreni adatti e i frequenti sbalzi termici tra il giorno e la notte permettono al meglio la produzione di 19 ecotipi di fagioli riconosciuti. I più comuni sono il Tabacchino, la Regina o Ciuoto e la Tuvagliedda.

Visto la grande versalità in cucina abbiamo creato questo formato convenienza da 3kg totali con ecotipi misti.

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