Regione | Basilicata |
Denominazione | Formaggio Taleggio Lucano |
Note | Prodotto artigianalmente |
Formato | 500-600g |
Tipologia | Formaggio Taleggio |
Ingredienti | Latte, latte di capra, caglio e sale |
Taleggino della Basilicata |
Formaggio prodotto con latte caprino verosimilmente al famoso Taleggio Lombardo,Piemontese e Veneto
E' un formaggio a pasta molle, con una crosta bianca e sottile. Presenta della muffe grigie. La pasta è uniforme e compatta.
Delicato al palato e dolce si abbina bene in cucina con una la pasta tipo gnocchi o semplicemente su una fetta di pane ben caldo.