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Pecorino di Filiano DOP

9780201545
  Caratteristiche
RegioneBasilicata, Filiano
DenominazionePecorino di Filiano DOP
NoteGranuloso, Burroso
FormatoConfezioni da 500g,1kg,Intero
TipologiaFormaggio Stagionato
Abbinamento GastronomicoAbbinarlo a Miele Millefiori
IngredientiLatte Ovino, caglio, sale
Pecorino di Filiano DOP - Prodotto Lucano
15,00

DESCRIZIONE

Il Pecorino di Filiano è uno dei prodotti DOP della Basilcata.
Subito riconoscibile per il profumo dolce ed avvolgente. In bocca è burroso e morbido nonostante la sua prolungata stagionatura che parte da un minimo 6 mesi.
Le forme arrivano anche a pesare 5kg.

Cosa rende il Pecorino di Filiano differente rispetto agli altri pecorini? Il pascolo presente nella zona nord della Basilicata, ricco di erbe mediche ed altre erbe spontanee.
Il nostro modesto parere lo colloca fra i formaggi migliori che abbiamo assaggiato nei nostri anni di ricerca di prelibatezze.
Provatelo e fateci sapere la vostra opinione.

Si abbina bene al miele millefiori.

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