II peperone crusco è il risultato della frittura del peperone secco di Senise.

Il peperone secco lucano ha un sapore dolce e la sua polpa sottile e povera di acqua lo rende ottimo per l’essiccazione.
Da noi lo trovi nella confezione da 100g (senza semi e picciolo) e nella classica e pittoresca "serta" da 1Kg (circa 120 peperoni) e da 500g.
Per fare una "serta" da 1Kg ci vogliono circa 12Kg di peperoni freschi corrispondenti a circa 120 peperoni.

Tutti i nostri peperoni sono Italiani, certificati bio, prodotti ed essiccati nell'area del Peperone di Senise in Basilicata.