Salsiccia Dolce Lucana 250g
9780201375107
Caratteristiche
| Regione | Basilicata - Castelluccio Inf. |
| Denominazione | Salsiccia Dolce Lucana |
| Note | Carne da allevamenti semibradi |
| Formato | 250g c.a. |
| Tipologia | Salumi |
| Ingredienti | Carne di suino,sale di cava, peperone di Senise IGP, Finocchietto selvatico |
| Salsiccia Lucanica con polvere di Peperone di Senise IGP |
€ 9,00
DESCRIZIONE
Lunga è la tradizione Lucana per gli insaccati. In elenco il perchè abbiamo scelto questo insaccato e questa azienda.
Perchè ve la consigliamo?
Perchè ve la consigliamo?
- E' prodotta con carni da allevamenti semibradi che crescono alle pendici del Parco Nazionale del Pollino da uno dei soci dell'azienda.
- I capi utilizzati raggiungono i 170/190kg assicurando una carne più matura per essere lavorata.
- Perchè Piero, il responsabile del processo di lavorazione, utilizza polvere di Peperone di Senise IGP, sale di cava e spezie locali
- Ha una stagionatura di oltre 40 giorni. Questo permette all'insaccato di conservarsi naturalmente senza l'uso di prodotti chimici
- Non ha coloranti nè nitriti, nè nitrati
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