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Salsiccia Piccante Lucana 250g

9780201375169
  Caratteristiche
RegioneBasilicata - Castelluccio Inf.
DenominazioneSalsiccia Piccante Lucana
NoteCarne da allevamenti semibradi
Formato250g
TipologiaSalumi
IngredientiCarne suina,Sale,Peperone dolce IGP di Senise e peperoncino piccante macinato
Salsiccia Lucanica Piccante - Prodotto Artigianale

DESCRIZIONE

La salsiccia Lucana conosciuta già al tempo dei Romani è diventato uno dei prodotti Tipici della Basilicata.
Dove andiamo a prenderla e perchè?
Andiamo a Castelluccio Inferiore alle pendici del Parco Nazionale del Pollino dove la società ASID trasforma capi di suini allevati allo stato semibrado utilizzando spezie locali come il Peperone di Senise IGP e finocchietto selvatico. Piero, il responsabile della trasformazione, ci dice che tutto è nato perchè si voleva immettere sul mercato una salsiccia fatta come tradizione, che potesse rimandare a quelle fatte dalle proprie nonne e mamme.

A noi hanno convinto fortemente la bontà dell'insaccato e la qualità degli ingredienti senza l'uso di conservanti, nitriti e nitrati.

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