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Salsiccia sott'olio

8059519690156
  Caratteristiche
RegioneBasilicata
DenominazioneSalsiccia La Saracena sott'olio
NoteNo lattosio, No glutine, No conservanti
Formato500g di salsiccia - Lordo 1,8kg c.a.
TipologiaInsaccato
IngredientiCarne di suino, sale, aromi naturali
Salsiccia Lucana Sott'olio

DESCRIZIONE

Salsiccia Lucana Sott'olio


Salsiccia stagionata prodotta artigianalmente a Tricarico e poi conservata in olio di oliva come una volta. 
 

L'insaccato stagionato non ha nessun tipo di conservante nè colorante. Questo metodo di conservazione naturale era molto utilizzato in passato. L'immersione del salame nell'olio permette di non avere nessun tipo di interazione con l'aria mantenendo un certa morbidezza al salume stesso.

I grammi all'interno del boccaccio sono di 500g circa di salsiccia stagionata e circa altri 500ml di olio di oliva.
 

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