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Strufoli

8013524598753
  Caratteristiche
RegioneAtena Lucana, Campania
DenominazioneStrufoli Artiginali
NoteProdotto con grano locale nel rispetto della natura
Formato200g
TipologiaProdotto da forno salato
Abbinamento GastronomicoProdotto fritto e salato
IngredientiSolibam grano tenero, Risciola grano tenero, Acqua, Olio EVO, Uova e sale
Strufoli Cavati, Fritti e Salati

DESCRIZIONE

Strufoli cavati, fritti e salati


Prodotti con farine di grani antichi come la Solibam e Risciola, gli strufoli fritti e salati sono difficili da trovare in commercio.
 

L'azienda Pane e Zucchero come scrivono nell'etichetta hanno messo al centro l'unico vero capitale su cui vale la pena investire, il suolo.
 

Ivan infatti fa parte della Cooperativa Monte Frumentario Terra di Resilienza. Una cooperativa che è riuscita a salvaguardare grani antichi dando la possibilità a chi ne facesse parte di poter molire il proprio grano. Il mulino utilizza una molitura a pietra lasciando la parte più nutriente del grano il germe nella farina.

 

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