Formaggio di Pecora con il Pepe

Formaggio con il pepe di Vincenzo Videtta prodotto con latte aziendale ad Abriola. Il gregge è sempre al pascolo in una zona Lucana incontaminata e piena di erbe sempreverdi. 
Prodotto stagionato oltre i 4 mesi speziato con il pepe nero. Si presenta con una crosta color nocciola molto sottile. All'interno invece ha un colore giallo paglierino. Al naso è piacevole e si apre bene anche la profumazione del pepe nero. In bocca è morbido, compatto come pasta e speziato grazie al pepe in grani grossi.  Ottimo come aperitivo accompagnato da un vino locale.

Caratteristiche