Recipes

Sudrise in cucina
Se cercate un modo per cucinare la melanzana rossa di Rotonda abbiamo la soluzione per voi! Un risotto molto allettante, cucinato dal nostro amico Giuseppe Lotito.

Sudrise in cucina
Un classico della nostra terra, una delle ricette che più ci contraddistingue, curata dallo chef Antonello Guerrieri, titolare del ristorante "Le Gourmet" a Corleto Perticara. Non potete non provarla anche voi!

NON SOLO LA LUCANIA

European Best Destinations ha stilato la classifica delle spiagge più belle in Europa del 2022. Al quarto posto troviamo Cala Goloritze in Ogliastra, Sardegna. Chi ha il piacere di raggiungere la zona non può non assaggiare un piatto tipico: Malloreddus alla Campidanese. Chi non riesce ad andarci e ad assaggiare questa prelibatezza può stare tranquillo, vi diciamo noi come prepararla… 

Ami i primi piatti con sapori forti e decisi? Allora non puoi perderti questa ricetta che ha come base i nostri pomodorini gialli  PRIMABIO con l'aggiunta del sapore deciso della colatura di alici di Cetara.

A recipe for tasting the peppers of our dear friend Chef Federico Vendicents, created for the article on Giacomo Manzù who went to the Pope together with Don Giuseppe De Luca, written by Maria Teresa Amorosi.

Bread without dough:Ideal for those who want to approach bakery.
Find out more ... with our friend Blogger Simona Valli

TherePizza historyHe has a complex and truly uncertain origin, he finds track already at the time of the Egyptians, the Greeks and Romans. It was not the pizza as we know it today but a sort of crushed bread seasoned with what you had at home.

A jump into the past.
Once it was a crushed bread, made with every type of cereal that was first shattered and reduced powder, then kneaded with water and cooked on hot stones.
Find out more ... with our friend Blogger Simona Valli