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Recipes / basilicata

Risotto "blu" con crema di melanzana rossa di Rotonda, guanciale di maialino nero e fonduta di taleggio

Risotto "blu" con crema di melanzana rossa di Rotonda, guanciale di maialino nero e fonduta di taleggio

Sudrise in cucina
Se cercate un modo per cucinare la melanzana rossa di Rotonda abbiamo la soluzione per voi! Un risotto molto allettante, cucinato dal nostro amico Giuseppe Lotito.
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Ferricelli con mollica, peperone crusco e cacioricotta - Sudrise

Ferricelli con mollica di pane, peperone crusco e cacioricotta

Sudrise in cucina
Un classico della nostra terra, una delle ricette che più ci contraddistingue, curata dallo chef Antonello Guerrieri, titolare del ristorante "Le Gourmet" a Corleto Perticara. Non potete non provarla anche voi!

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